富硒蔬菜是如何种植出来的

富硒土壤是开发出天然富硒农产品的先决条件，只有其得到了有效的利用与开发，才能把其转化为经济价值，才能为嘉善打造特色农业
、效益农业奠定坚实的基础
，才能为嘉善农民增加收入提供保障。现就发现的富硒土壤提出如下开发与保护建议：

1
、合理区划，直接利用，种植培育天然富硒农产品

富硒耕地的直接利用相对比较简单
，按本地资源与环境的实际
，结合市场需求和农业种植结构
，比较经济效益

，选择既易富硒又具市场前景且比较效益较高的农产品种类，直接在已知的富硒耕地上种植和培育富硒农产品。

在明确富硒土壤分布和富硒优势农作物品种的基础上，因地制宜，规划种植区域
，打造规模化、产业化
、高效益的富硒农产品生产基地
。

2、非农用土地富硒耕作土层异地利用

富硒土壤层的异地利用只适用于已规划批准农转建设用地征占的富硒耕地，这类用地富硒土层的异地利用要考虑的因素很多
，相对较为复杂。富硒耕作土壤是宝贵的土地资源，应采用表土剥离、异地培肥等工程手段
，快速改善新开发耕地的质量。

富硒土层的异地利用，还应当与高标准农田建设和中低产田改造结合起来
，充分发挥农业部门对农田土壤性状了解和把握的优势
，使富硒土层的异地再利用一举多得，收效更为显著。

3、开展富硒农产品种植的田间实验

富硒土地利用与富硒农产品开发
，必须首先解决富硒土壤中普遍存在的全硒高而水溶硒低（一高一低）问题。开展农田土壤改良与种植对比试验，是解决这一问题最有效的方法。因此
，在有条件时，可在富硒耕地上开展田间实验工作。基本技术思路是:通过农田土壤改良，改变土壤的理化特性（氧化还原电位
、有机质含量、土壤质地、孔隙度和吸附性等），提高农田土壤中硒元素的可溶性和水溶硒含量，为提高农产品中硒含量、提升农产品质量和品质创造条件
。

4、把富硒土地资源纳入土地利用规划修编中

富硒土地作为一种特色的地质资源

，开发好嘉善的富硒土地资源对于嘉善实现资源优势向经济优势转化

，打造特色农业
，增加农民收入等都具有重要的现实意义

。因此，建议把富硒土地资源的利用入土地利用规划修编中。

5、建议重点发展“富硒蔬菜”种植，提升蔬菜品质

（1）由于富硒土壤是一种在成因上比较独特的土壤，农产品中的硒与土壤硒全量和腐植酸态硒关系密切。因此，建议在土地利用过程中，以旱种和天然种植为主
，确立以发展富硒蔬菜种植为基础，全力提升上海蔬菜品质为目标
。

（2）根据富硒土壤中的硒主要赋存与有机态尤其是腐殖酸态
，在氧化条件下十分有利于硒的释放
。鉴于水田多属于还原环境不利于硒的活化，以及棚栽蔬菜生长周期短阻碍农作物对硒的积累。因此，建议应减少水稻种植，缩小设施农业的规模
，最大限度地提高富硒区农产品中的硒含量。

（3）由于该地区传统以种植水稻为主
，不利于富硒农产品的形成。因此
，要依据富硒土壤的特点，有针对性地打造富硒农产品，建议应在棚外以种植蔬菜为主，首选毛豆、长豇豆、豆角、蚕豆、雪菜、青菜、白菜、卷心菜、菠菜

、生菜、苋菜
、苔菜
、芹菜
、香菜
、葱
、蒜
、花菜、茼蒿、蕹菜
、西蓝花、丝瓜、草莓、萝卜、胡萝卜、玉米等，以此打造大上海的“菜篮子”
，让富硒蔬菜成为上海人补硒的美味佳肴。同时建议棚栽区应种植富硒程度相对较难的瓜果类，如黄瓜、小南瓜、西红柿
、甘蓝、瓠子
、茄子
、辣椒
、青椒、甜椒
、西瓜
、冬瓜、甜瓜、葡萄等一般性农产品。

可以的！！向当地农技部门咨询如何操作！
！

怎么使种植蔬菜含硒，如果您那个地带自然含硒的话，种什么都含硒，相反，假设您那个地方自然根本就丝毫没有硒，您想种植蔬菜含硒，只有一个办法，把硒粉或者是颗粒撒在地里，年年种啥啥都含硒了。

富含硒的食物有鱼、虾、乳类、动物肝脏、肉类
、坚果类（如花生、瓜子）等。

黄油、鱼粉、龙虾、蘑菇、猪肾
、大蒜等食物虽然含有一定的硒元素
，但吸收率不太理想


。营养学家提倡补充有机硒，如硒酸酯多糖、硒酵母
、硒蛋
、富硒蘑菇、富硒麦芽、富硒天麻

、富硒茶叶
、富硒大米等
。

硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系。美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒。对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取 了足够的硒。很多食物中都有硒
，但巴西坚果 brazil nut
、全粒谷物(全麦面包、燕麦粥、大麦)、白米和豆类中含量特别多

蛋类含硒量多于肉类,每100克食物中,猪肉含硒10.6微克,鸡蛋含硒23.3微克,鸭蛋含硒30.7微克,鹅蛋含硒33.6微克,人参含硒15微克,花生含硒13.7微克。植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量,例如,我国高硒地区所产粮食的硒含量高达每公斤4~8毫克,而低硒地区的粮食是每公斤0.006毫克,二者相差1000倍
。

硒存在于很多食物中
，含量较高的有鱼类、虾类等水产品，其次为动物的心、肾、肝
。蔬菜中含量最高的为金花菜、荠菜
、大蒜、蘑菇
，其次为豌豆
、大白菜
、南瓜
、萝卜、韭菜
、洋葱、蕃茄、莴苣等。其中动物肾的含硒量是肝的4倍
，而肝的含硒量又比肉类高4倍；蛋类含硒量多于肉类；瘦肉中以牛肉含硒最高。从调查数据看，天然食品硒含量从高到低，大致顺序为海产品、动物内脏、鱼、蛋、肉、粮食
、牛奶（粉）、蔬菜
、水果

。

一般而言，人对植物中有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对动物制品中硒的利用率较低
，只有50%左右。海产品、动物脏器中虽含有丰富的有机硒

，但它们却不是理想的补硒产品。因为海产品中含有甲基汞，它与硒可结合成非活性物质，导致硒的利用率很低；而动物脏器中含有较多的胆固醇，特别不利于中老年人和心血管疾病患者食用
。另外
，多吃水果，蔬菜等富含维生素A、C
、E的食品有助于硒的吸收
。我国是个缺硒大国
，三分之二的地区属缺硒地区
。食物中硒的吸收率与土壤硒含量的关系超过与饮食方式的关系，因此对于缺硒地区来说，通过补充硒制剂是一种快捷有效的方法
。

硒丰富的食物首推芝麻
、麦芽和中药材黄芪，其次是酵母、蛋类、啤酒，海产类以大红虾、龙虾
、虎爪鱼、金枪鱼等比较好，再次是动物的肝、肾等肉类，而水果和大多数蔬菜含硒都不多，不过大蒜、蘑菇的含量却相当多
，芦笋中含硒也不少，至于乳制品的含硒量其变动幅度就比较大了

需要指出的是，食品中硒含量高
，并不等于人对其吸收就高。一般而言，人对菌类有机硒的利用率较高，可以达到70%-90%，而对鱼类及谷物所含的硒利用率较低，只有70%左右
。因此硒的正确摄取方式是多吃强化补充有机硒的食品
，如富硒酵母及富硒大蒜等
。另外
，多吃水果
，蔬菜等富含维生素A、C
、E的食品有助于硒的吸收。事实上，富含硒的食品也富含维生素E，这两种营养素有相互的作用。

至于茶叶方面，我觉得河南的毛尖和恩施的富硒茶含量都是比较多的。

不过据报道?1?7o截至目前?1?7o全国只有天津市瑞璋生物科技发展有限公司“津黔”牌一个天然富硒茶叶产品
。该茶叶经中国社会科学院地球化学研究所和南开大学检测中心等国家级认证部门的检验?1?7o证实富含十余种人体所需的微量元素?1?7o特别是富含天然有机硒1.91－4.24ug/g?1?7o达到国际富含标准?1?7o茶多酚含量超过30%以上?1?7o而一般茶叶的茶多酚含量仅有约10－20%?1?7o而茶多酚已被证实对人体健康有益
。

硒的摄入量少，癌发病率和死亡率就增高这是必然的联

经有资质的机构检验
，硒的含量达到相关的国际标准要求（0.25mg/kg~4.0mg/kg）的茶叶，才能称为富硒茶。

在富硒土壤上应用富硒栽培技术种植茶叶，可以生产天然富硒茶叶
。而在缺硒或贫硒地区，也可以在常规施肥管理的基础上，通过施用含硒肥料来生产富硒茶叶
。方法有：

1 根施用含硒的生物有机肥：在秋季茶园施基肥时同时进行
，一般开20厘米以上深环沟，每亩施用含硒生物有机肥80公斤与高浓度复合肥（氮磷钾总养分≥40%）30公斤

，施肥后覆土。

2 叶面喷施含硒肥：以茶叶专用型锌硒葆的应用为例
：

①使用时期：在春季
、夏季和秋季
，每个季节喷施一次
。

②用量推荐：每亩总用量126克。

③使用方法
：每次每亩将42克锌硒葆+水30公斤+有机硅喷雾助剂1包（5毫升/包），搅拌均匀后喷施
；

叶面喷硒的采茶时期
：春茶于喷施后第十天开始采摘，8-12天内采摘完；夏茶
、秋茶于喷施后的第十天开始采摘

，10-15天内采摘完
，然后将采摘的新鲜茶叶精制成富硒茶
。

富硒农产品属于比有机蔬菜更高一档的级别

，硒对人作用很多
，但富硒产品以前生产成本高，安全性低
，所以一般很难去生产
，现在随着有机硒，特别是生物菌富硒产品的出现
，生产富硒农投品的成本与技术大大降低不少，也更安全，所以如果是用生物菌富硒技术的富硒肥料技术要求就低了
，基本按照正常叶面喷施几次就行。

您好
，生产富硒蔬菜的硒肥，可以用到食用菌生产上。在食用菌拌料时，加入10%左右的硒肥的肥料，充分拌均，就可以种植食用菌了。

如果加入富硒的肥料超过30%，可能造成食用菌菌丝体生长受到影响的情况，这一点需要注意，即富硒的肥料不要加入过多。

富硒土壤
，即硒含量富集到大于0.4mg/kg的土壤
，可广泛应用于富硒农产品的生产。

要依据富硒土壤的特点
，有针对性地打造富硒农产品，建议应在棚外以种植蔬菜为主，首选毛豆
、长豇豆

、豆角、蚕豆
、雪菜、青菜、白菜、卷心菜
、菠菜、生菜、苋菜、苔菜、芹菜、香菜、葱
、蒜
、花菜、茼蒿
、蕹菜、西蓝花、丝瓜

、草莓
、萝卜
、胡萝卜

、玉米等，以此打造大上海的“菜篮子”

，让富硒蔬菜成为上海人补硒的美味佳肴。同时建议棚栽区应种植富硒程度相对较难的瓜果类
，如黄瓜、小南瓜
、西红柿、甘蓝、瓠子、茄子
、辣椒、青椒、甜椒、西瓜
、冬瓜、甜瓜、葡萄等一般性农产品
。

由于硒能够提高人体免疫力

，近年来富硒农产品正日益受到人们的欢迎。在葡萄初花期、膨果期每亩用30克亚硒酸钠兑15公斤水均匀喷施，此后每个月喷一次，生产的葡萄胱氨酸等多种氨基酸含量大幅增加，口感纯正
、风味独特。